به نقل از «همشهری آنلاین»

این رژیم گیاهی برای سلامتی شما معجزه می‌کند

تاریخ انتشار: ۳۰ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۷۸۶۸۰۴

همشهری آنلاین، درحقیقت سالانه هفت میلیون نفر در اثر آلودگی هوا جان خود را از دست می‌دهند و متاسفانه این روزها بیشتر شهرهای کشور به این وضعیت بغرنج دچارند اما اگر نمی‌توانید در روزهای آلوده از شهر فرار کنید یا در خانه بمانید چطور می‌توانید تاثیر کیفیت هوا را ضعیف‌تر کنید.

خبر خوب این‌که تحقیقات مختلف ارتباط بین آنچه می‌خوریم و میزان محافظت ما در برابر آلودگی هوا را نشان می‌دهد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

بنابراین می‌توان با تغییراتی در رژیم غذایی خود را از صدماتی که ذرات معلق موجود در هوا و سرب آن، ممکن است به بدن وارد کنند، محافظت کرد.

چرا باید با تغذیه به جنگ روزهای آلوده رفت؟

ممکن است شما پیش از این نیز غذاهای سالم زیادی مصرف کرده باشید تا از خستگی و گرمازدگی خودداری کنید. آنچه ممکن است ندانید این است که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در میوه‌ها به شما کمک می‌کند تا بتوانید راحت‌تر نفس بکشید. استفاده از موادغذایی برای جلوگیری از آلودگی نه‌تنها بی‌خطر و ساده است، بلکه اجتناب‌ناپذیر است. از آن‌جا که آلودگی هوا جزئی از سبک زندگی شهری شده، مصرف غذاهای خوب کاری است که شما برای دستیابی به بهبود بدن باید انجام دهید.

نکته مهم آنتی‌اکسیدان‌هاست که در برابر رادیکال‌های آزاد تولیده شده در نتیجه ذرات هوای سمی را که وارد بدن می‌شود، خنثی می‌کند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایدارند که می‌توانند باعث التهاب شوند و در بروز بیماری و پیری زودرس دخالت داشته باشند. آنتی‌اکسیدان‌ها این رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و از آسیب دیدن آن جلوگیری می‌کند. بنابراین با اطمینان از این‌که رژیم غذایی شما سرشار از آنتی‌اکسیدان است، می‌توانید به بدن‌تان کمک کنید تا خود را در برابر آلودگی هوا محافظت کند.

 کلم بروکلی را به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید

چه زمستان باشد چه نباشد بهتر است کلم بروکلی را در رژیم غذایی روزانه‌تان بگنجانید. این گیاه یک مبارز بزرگ سرطان به حساب آمده و می‌تواند شما را در برابر آلودگی هوا محافظت کند. براساس تحقیقی که انجام شده است، در چین که یکی از آلوده‌ترین کشورها به شمار می‌آید، مشخص شد خوردن کلم بروکلی کمک می‌کند تا سموم مرتبط با آلودگی هوا دفع شود. برای خنثی کردن آسیب رادیکال‌های آزاد ناشی از آلودگی هوا دو ارگان مورد نیاز برای حمایت و سم‌زدایی ریه‌ها و کبد هستند. ریه‌های خود را با پونه کوهی، پوست پرتقال، اکالیپتوس و نعنا محافظت کنید و کبد را هم با گریپ فروت، چغندر، هویج، سیب، کلم و آوودکادو تمیز کنید.

ویتامین C

ویتامین C یکی از قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌هاست بنابراین اگر به دنبال مبارزه با اثر آلودگی هستید باید آن را در صدر فهرست خوراکی‌های خود قرار دهید. بدن نمی‌تواند این ویتامین حیاتی را تولید یا ذخیره کند بنابراین مهم است که شما آن را روزانه در رژیم غذایی خود بگنجانید. ویتامین C برای بازیافت ویتامین E و همچنین برای سنتز کلاژن ضروری است.

پیشنهاد خوراکی: فلفل، پرتقال، کیوی، کلم بروکلی، کلم، اسفناج و جعفری

روغن زیتون را فراموش نکنید

آلفاتوکوفرول، ویتامین E موجود در روغن زیتون، عملکرد ریه را بهبود می‌بخشد. اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون نیز برای کاهش التهاب مفیدند. بهترین راه برای مصرف روغن زیتون و به دست آوردن حداکثر فواید از طریق سالادهاست. زیرا اگر روغن زیتون در معرض گرما قرار گیرد، ترکیبات شیمیایی خود را تغییر داده و خواص درمانی خود را از دست می‌دهد.

ویتامین B

ویتامین‌های گروه B به گروهی از ویتامین‌های محلول در آب اشاره دارد که نقش مهمی در متابولیسم سلولی دارند. هر ویتامین B یا یک عامل موثر در فرایندهای کلیدی متابولیک است یا یک پیشرو برای ساختن آن است. در یک کارآزمایی انسانی ۱۰ فرد سالم به مدت دو هفته در معرض دارونما  قرار داده شدند و سپس به مدت دو ساعت در معرض هوای بدون ذره قرار گرفتند. سپس دوباره چهار هفته در معرض دارونما قرار گرفتند و بعد به مدت دو ساعت در معرض هوای با ذرات معلق قرار گرفتند. سرانجام به شرکت کنندگان قرص ویتامین B برای چهار هفته دیگر داده شد و دوباره دو ساعت در معرض هوای آلوده قرار گرفتند. نتایج نشان می‌دهد در مقایسه با هوای تمیز، قرار گرفتن در معرض ذرات معلق به مدت دو ساعت باعث افزایش ضربان قلب، افزایش گلبول‌های سفید و تعداد لنفوسیت‌ها می‌شود. در نهایت اثر محافظتی ویتامین‌های گروه B ممکن است به دلیل خاصیت ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی و سیستم ایمنی بدن باشد. در صورت آلودگی هوا، ویتامین B کافی، وضعیت اپی ژنتیک مناسب گلبول‌های سفید خون را تضمین می‌کند و این سلول‌ها را قادر می‌سازد وظیفه تنظیم ایمنی خود را به درستی انجام دهند و همچنین از آسیب بیش از حد اکسیداتیو سیستم قلبی عروقی جلوگیری می‌کند.

ویتامین E

بعید به نظر می‌رسد که از کمبود ویتامین E رنج ببرید اما اگر بخواهید از آلودگی هوا خود را محافظت کنید، این ویتامین اهمیت پیدا می‌کند. ویتامین E محلول در چربی است. بنابراین خوردن چربی‌های رژیمی باکیفیت خوب، جذب را پشتیبانی می‌کند. منابع روغن ویتامین E مانند روغن زیتون، بیشتر به‌عنوان سس سالاد مصرف می‌شود تا روغن پخت و پز، زیرا گرم کردن این روغن در دمای بالا به آن آسیب می‌رساند.

پیشنهاد خوراکی: روغن زیتون، تخمه آفتابگردان، بادام، فندق و آووکادو

امگا ۳

مطالعات، اسیدهای چرب امگا ۳ را به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو ناشی از آلودگی هوا مرتبط کرده است. آن‌ها برای سلامت مغز و قلب نیز ضروری هستند اما بسیاری از ما به‌اندازه کافی منابع مناسب برای آن دریافت نمی‌کنیم، زیرا منابع غذایی محدود هستند. اگر رژیم غذایی سرشار از امگا ۳ نخورید، ممکن است بخواهید یک مکمل با کیفیت خوب را در نظر بگیرد، به ویژه اگر شما یک گیاهخوار باشید. بعضی شواهد نشان می‌دهد قرار گرفتن در معرض ذرات معلق هوا می‌تواند منجر به تغییر ضربان قلب شود.

در همین زمینه مطالعات می‌گوید اسیدهای چرب اشباع نشده امگا ۳ ممکن است به برطرف کردن اثر منفی این ذرات معلق کمک کند. اثر اسیدهای چرب امگا ۳ بر پاسخ اکسیداتیو ناشی از قرار  گرفتن در معرض ذرات معلق اثر می‌گذارد. به نظر می‌رسد اسیدهای چرب امگا ۳ قادر به تعدیل استرس اکسیداتیو ناشی از ذرات معلق با افزایش فعالیت آنتی اکسیدان‌ها هستند.

دانه کتان بخورید

دانه کتان دارای مقادیر زیادی فیتواستروژن‌ها و اسیدهای چرب امگا ۳ است. فیتواستروژن‌ها خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارند که به کاهش علائم آسم و دیگر واکنش‌های آلرژیک کمک می‌کند. شما می‌توانید روزانه تخم کتان را در اسموتی‌ها و سالادها میل کنید یا آن را به غذاهای پخته شده خود اضافه کنید.

پیشنهاد خوراکی: ماهی خال مخالی، ماهی قزل‌آلا، صدف، ساردین، تخم کتان و دانه چیا

بتاکاروتن

بتاکاروتن در میوه‌ها، سبزیجات قرمز، نارنجی و همچنین سبزیجات برگ سبز وجود دارد و به ویتامین A در بدن تبدیل می‌شود که دارای خواص ضدالتهابی است. ویتامین A همچنین برای سلامت تولید مثل، سلامت چشم و سیستم ایمنی بدن که دارای عملکردی اساسی است، مهم است.

پیشنهاد خوراکی: هویج، کلم، اسفناج، فلفل قرمز و زرد، سیب زمینی شیرین و زردآلو

دستور تهیه یک اسموتی ضدآلودگی

اگر می‌خواهید اثر آلودگی هوا را به حداقل برسانید بهتر است روز خود را با این اسموتی شروع کنید:

یک مشت انواع توت مخلوط
یک قاشق غذاخوری تخم کتان
نصف آووکادو
کمی شیر بادام یا نارگیل

همه این موارد را در یک مخلوط کن بریزید و هم بزنید و فورا نوش جان کنید.

راه‌حل‌های طب آیورودا برای مبارزه با آلودگی هوا

گیاهان و ادویه‌های خاصی برای درمان بیماری‌های تنفسی ناشی از آلودگی هوا معمولا تجویز  می‌شود که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱. زردچوبه یک آنتی‌اکسیدان شناخته شده است و گفته می‌شود که از ریه‌ها در برابر اثر سمی آلاینده‌ها محافظت می‌کند.

۲. مخلوط زردچوبه و کره آب شده برای رفع سرفه و کمک به کاهش حملات آسم مناسب است. هنگام حمله آسم برای تسکین علائم ممکن است زردچوبه با جگر و کره مصرف شود.

۳. آیورودا همچنین رژیم غذایی سرشار از غذاهای تلخ و قابض را برخلاف غذاهای شیرین یا ترش در هنگام آسم تجویز می‌کند. اعتقاد بر این است که گندم و شیر گاو هم برای بیماران آسمی مفید است. زنجبیل، فلفل سیاه، جوز هندی و نعنا هم برای درمان بیماری‌های تنفسی مفید است.

از دمنوش‌ها و ادویه‌ها غافل نشوید

بهتر است بدانید که غذاهای تند می‌تواند علائم آلرژی را از بین ببرد. زنجبیل، رازیانه و خردل همگی می‌توانند به‌عنوان مواد تقویت‌کننده طبیعی عمل کنند. چای سبز، زنجبیل و دارچین بدن را قادر می‌سازند آلودگی و سموم محیطی که وارد بدن می‌شود را کنترل کند. زردچوبه خام همان‌طور که گفته شد دارای خواص درمانی است که شما را از برونشیت مزمن، خس خس سینه، سرفه‌های حساسیت و سرماخوردگی محافظت می‌کند. یک چای که از زنجبیل و زردچوبه تهیه شده، بدون شک بسیار موثر است.

کد خبر 761452 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها خواص مواد غذایی آلودگی هوا خبر مهم تغذیه سالم

منبع: همشهری آنلاین

کلیدواژه: خواص مواد غذایی آلودگی هوا خبر مهم تغذیه سالم اسیدهای چرب امگا ۳ رادیکال های آزاد آنتی اکسیدان ها پیشنهاد خوراکی آلودگی هوا قرار گرفتند روغن زیتون کلم بروکلی رژیم غذایی ذرات معلق ویتامین E مدت دو ویتامین B دو ساعت

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۷۸۶۸۰۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

معجزه لورکوزن؛ دهمین فرار از باخت بعداز دقیقه۹۰

مورد شگفت‌انگیز و عجیب این فصل فوتبال اروپا، فرارهای بایرلورکوزن از شکست در وقت‌های تلف‌شده بازی‌های مختلف است.

به گزارش تابناک ورزشی؛ تیم فوتبال بایر لورکوزن که پیش از این قهرمانی خود را در بوندسلیگا قطعی کرده، در دیداری از هفته سی‌ویکم این مسابقات در حالی که با دو گل از اشتوتگارت عقب بود، در پایان با گل دقیقه ۹۶ بازی را به تساوی کشاند تا رکورد شکست‌ناپذیری شاگردان ژابی آلونسو در این فصل به ۴۶ مسابقه برسد.

این دهمین باری بود که لورکوزن در این فصل بعد از دقایق تلف‌شده گلزنی کرده و از شکست گریخته است. پس از این تساوی، هواداران لورکوزن در شبکه‌های اجتماعی با فراگیر کردن عبارت «neverlusen»، به عبارت «neverkusen» که سال‌ها از سوی رقبا به‌دلیل ناکامی در کسب قهرمانی به این تیم داده شده بود، طعنه زدند.

اکانت بایر لورکوزن در ایکس هفته گذشته و پس از تساوی دقیقه ۹۷ برابر دورتموند پست جالبی منتشر و اعلام کرده بود ادمین برای هزارمین بار در این فصل باید عبارت «اولین باخت فصل» را از توضیحات پست نتیجه بازی حذف کند. آنها این هفته با بازنشر پست قبلی نوشتند: «برای هزار و یکمین بار!»